Пчеловодство до нас

Пчеловодство до нас

Пчеловодство до нас. Первобытные люди добывали мёд.
Они искали гнезда диких пчел в лесу и уже позже научились разводить пчел в домашних условиях. 600 году до н.э. человек начал заниматься пчеловодством. С этого и началась история мёда в домашних условиях. Мед людей считался священным  продуктом, т.к. его было мало, и он был сладкий, его трудно было найти. В кулинарии его использовали очень состоятельные люди, потому что он стоил очень дорого. Мёд считался элитным продуктом. Ёд был всегда настоящим. Не было подделок и фальсификатов. В наши дни мёд используют в кулинарии и употребляют как самостоятельный продукт.
Мёд на Руси имеет давние традиции и особое значение. Мёд использовали в кулинарии, мёд входил в сладкие и несладкие блюда. Разнообразные напитки делали из мёда. Древнерусские леса были благоприятны для пчел и добычи нектара. В то время Русь «текла медом». В те времена важным экспортным товаром у русских был сладкий, тягучий золотой мед.
1000 лет назад между греческим императором и князем Олегом был заключен договор о торговле. Воск и мед стали главным продуктом торговли. Из летописи известно, что в древнем Новгороде мед и хлеб служили ценным продуктом. На собраниях постановляли, что необходимо заплатить медом и хлебом. В Новгородской летописи за 1016 год были опубликованы указы касательно русского бортевого пчеловодства.
В истории мёда Росси, в развитии пчеловодства, важную роль сыграл знаменитый русский пчеловод Петр Иванович Прокопович. Он изобрел первый разборный рамочный улей, состоящий из трех этажей, каждый из которых был оснащен вставными досками, называемыми втулки.Такое изобретение позволило рационализировать технику производства меда, что повысило в итоге его продуктивность и следовательно доходность. В XVII веке началось зарождение пчеловодства., пчелиных семейств стало 50 миллионов. Мед началнабирать популярность.. Было много дикого меда, на каждого жителя приходилось около сотни килограммов. Уже к началу XVIII века отрасль выросла до огромных масштабов. Права граждан на бортное угодие было равнозначно праву на землевладение. Оно передавалось из поколения к поколению.
Ученые всего мира исследовали и усовершенствовали пасеки. Изобрели для вощины вафельницу, медогонку, а так же многокорпусный улей. В конце 19 века знания о пчеловодстве стали очень популярны. Появляется много литературы о пчеловодстве. В  России в 1891 году появилось первое общество пчеловодов.
Мёд пользовался особым почетом на Руси. Наши предки ставили мёд на стол как полноценное блюдо. На праздниках всегда стоял мед в сотах. Блины с медом, русские пироги с медом, медовый квас, пряники медовые – это русские угощения.
Ощутимый удар пчеловодству нанесло добывание сахара из тростника. В России было 300 заводов по производству сахара. Стали производить дешевые напитки: водку, пиво. Они заменили хмельные напитки из мёда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.