Лесной мёд

Лесной мёд

Лесной мёд

Лесной мёд

Лесной мёд
Лесной мёд

Великолепен. Лесной мёд – одним из элитных сортов меда является лесной. Благодаря большому количеству медоносов такой мед содержит в себе массу полезных составляющих. Наша пасека  находится у  леса (70м). При этом сбор меда происходит с лесных медоносов и с луговых. Точный состав меда, собранный в лесу и на лугах узнать практически невозможно.

В зависимости от того, с каких растений был собран лесной сорт, он имеет различный оттенок и другие примечательные характеристики. Он может быть и янтарный, и коричневый, или же очень темный. Но всегда он отличается более темным оттенком, чем, к примеру, луговой! Наш натуральный лесной мед имеет аромат! Это всегда особо яркий, насыщенный запах, богатый лесным разнообразием. Кристаллизация такого сорта происходит более медленно, а сроки его хранения увеличиваются до двух лет.

На вкус он сладкий, немного терпкий. Если в лесу есть и  хвойные деревья, в этом меду может чувствоваться кислинка. По консистенции лесной мед чаще оказывается более вязким и даже пастообразным. Хотя и жидкий его вариант также встречается. Здесь все очень сильно зависит от растений.

Еще издавна на Руси желали получать самый натуральный и качественный мед. Для этого делали улья прямо в бревнах или дуплах деревьев и потом через узкие отверстия собирали наивкуснейший мед. Таким образом, пчелы оставались дикими и жили в своей среде обитания. Такой вид пчеловодства назывался бортничеством. Сегодня им занимаются только в Башкирии.

Лесной мед, который приобретаем мы на рынках, делается уже совершенно другим способом. Для этого обустраивают пасеку недалеко от леса, а иногда и специально вывозят улья на лесную поляну. При этом сбор меда происходит с лесных медоносов, что делает его таким же ценным, как и прежде.

Точный состав меда, собранный в лесу узнать практически невозможно. Тем более он всегда будет отличаться в зависимости от местности, конкретного леса, растений, которые там произрастают и времени сбора нектара.

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

error: Content is protected !!
Don`t copy text!